Dapur Griya Khayangan: TEMPE MENDOAN ala DAPUR SAYA
Dapur Griya Khayangan: TEMPE MENDOAN ala DAPUR SAYA: Untuk tempe mendoan, saya yakin semua ibu-ibu pasti sudah biasa dan sering membuatnya. Tentu pula punya resep andalan yang istimewa. Sep...
Yang Lezat Dari Kota Serang
Kota Serang ternyata menyimpan kelezatan kuliner tersendiri. Salah satu yang khas adalah nasi bakar sumsum yang lezat rasanya. Salah satu penjual nasi sumsum yang tertua dan terkenal disana adalah Nasi Sumsum Puri. Apa sih keistimewaan makanan ini?
Rata-rata penjual nasi sumsum di kota Serang menempati lokasi yang jauh dari kesan mewah. Seperti yang satu ini - Puri Sumsum - letaknya di warung tenda yang berada di Jl. Pangeran Purbaya - Pasar Lama, Serang. Yang satu ini sudah berjualan sejak tahun 1941 dan tetap bertahan hingga sekarang.
Sambil menunggu pesanan nasi bakar sumsum dibakar pembeli bisa mencicipi otak-otak terlebih dahulu. O ya, selain nasi sumsum biasa ada pilihan lain seperti nasi sumsum ati ampela, nasi sumsum otak sapi, nasi sumsum sosis, dan banyak lagi.
Setelah nasi sumsum dibakar barulah disajikan dalam wadah anyaman bambu. Karena porsinya kecil maka sebungkus nasi bakar sumsum saja dijamin tak bakal cukup. Keistimewaan nasi sumsum ini selain diracik dengan aneka bumbu juga ditambahkan sumsum kerbau yang gurih enak.
Pengunjung bisa menikmatinya ditempat dengan teman segelas teh hangat atau dibawa pulang. Seporsi nasi sumsum biasa dihargai Rp 3.000,00 saja. Gimana murah meriah bukan? Sambil menikmati nasi sumsum kita pun sekaligus melestarikan warisan kuliner tradisional khususnya Banten.
Langganan:
Postingan (Atom)